- A száraz összetevőket, úgymint a lisztet, sót, baking sodat, kakaóport összekeverjük.
- Egy külön tálba a lereszelt cukkiniből kinyomkodjuk a felesleges vizet, majd hozzáöntjük a tejet, a mogyoróvajat, az almaecetet, és a már hűtőben eleget pihentetetett chiatojást.
- A két egyveleget összeöntjük és kiöntjük egy loaf formába, a csoki chip szintén mehet bele a tésztába vagy a tetejére.
- Kb 45-50 perc alatt készre sütjük, 180 fokon légkeveréses sütőben.
Cukkinikenyér
Összetevők
- 1 közepes cukkini - lereszeljük, majd kinyomkodjuk a vizet belőle
- 1 chiatojás (1 evőkanál chia, 3 evőkanál langyos víz / ugyanez csak őrölt lenmaggal - 5 percre be a hűtőbe)
- 30-40 g mogyoró-/mandulavaj
- édesítés ízlés szerint (datolyaszirup, datolyaőrlemény, glycin)
- 1 tk almaecet
- 150 mL növényi tej
- 150 g zabliszt
- 40 g natúr kakaópor
- 1 tk. baking soda
- csipi só
- csoki-chip vagy magas kakaótartalmú étcsoki
További finomságok
Vöröslencsés bolognai – a vegán jolly joker!
Ennek a receptnek a titka abban rejlik, hogy paradicsom(szósz)ból készül, ami kifejezetten másnapra umami-jellegű ízt ad, amit a például hús…
Hagymás-spenótos quiche
Ó, igen, hát ez is eljött: welcome spenót- és póréhagymaszezon (a spárgáról nem is beszélve). Bátorkodtam elkészíteni a hivatalosan is…
Kókuszos csicseriborsó cookie 🍪
P.S.: Ha esetleg datolyaport vagy datolyát használsz, akkor adj még annyi vizet hozzá, mintha datolyaszirup lenne. Nagyon jó étvágyat hozzá!(és óvatosan…