Brokkolikrémleves

1. A brokkolit forró vízbe tesszük 15 percre. Ezután kivesszük a vízből, de ezt egyelőre nem öntjük ki. 
2. Majd némi olajon megpirítjuk a hagymát és a lisztet hozzáadjuk, addig pirítjuk, amíg egy kicsit barnás színe nem lesz. 
3. Ehhez a brokkolit a főzővízzel és a zöldségalaplével hozzáadjuk, felfőzzük, majd a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük, elturmixoljuk és jól elkeverjük. 

Jó étvágyat hozzá! (Tálalásnál akár sült szejtánnal vagy akár csírákkal gazdagíthatod).